栄養学科加藤淳先生がホクレンの営農情報誌「アグリポート」4-5月号に紹介されました

「栄養学科加藤淳先生がホクレンの営農情報誌「アグリポート」4-5月号に紹介されました。
記事内容については、以下のサイトをご覧ください。
営農情報誌「アグリポート」18号
提供：ホクレン農業協同組合連合会

加藤淳（かとうじゅん）

昭和33年（1958年）北海道帯広市生まれ

名寄市立大学保健福祉学部栄養学科教授（農学博士）

これまでに、北海道立中央農業試験場、北海道立十勝農業試験場、オーストラリア・クイーンズランド大学などで豆類の品質、加工適性、健康機能性などについて研究。

北海道立総合研究機構中央農業試験場農業環境部長、企画調整部長、道南農業試験場・場長などを歴任し、平成31年4月より現職。

国内外における講演活動や、書籍の出版、各種メディア出演などを通し、豆の普及や技術支援など幅広く活動。

主な著書に、『小豆の力』（キクロス出版）、『あずき博士が教える「あずき」のチカラはこんなにすごい！』（KKロングセラーズ）、『あずき水ダイエット』（宝島社・監修）『おいしい北海道やさい』（キクロス出版）などがある。