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栄養学科の特別講義が行われました。

東北大学の金子淳准教授をお迎えし、栄養学科の特別講義が行われました。『食品に関わる微生物〜発酵、食中毒および常在菌〜』をテーマに、微生物に関する歴史や、最新の研究まで幅広くご教授くださいました。

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