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長谷部　幸子

氏名、所属・職位など
氏名(ふりがな) 長谷部　幸子（はせべ　ゆきこ）
所属・職位 保健福祉学部栄養学科・教授
最終学歴 日本福祉大学大学院国際社会開発研究科博士後期課程（通信制）修了
学位 博士（開発学），修士（栄養学），修士（開発学）
免許・資格 管理栄養士免許（第64135号），保育士資格（北海道‐018184）
中学校教諭専修免許（家庭）（平7中専修1002号）
高等学校教諭専修免許（家庭）（平7高専修1002号）
連絡先 TEL:01654-2-4199（内：3107）
FAX: 01654-3-3354
E-mail: hasebe@nayoro.ac.jpg
（メールを送る際には.jpgを.jpに変更して下さい）
研究室所在地：3号館1階　「栄養・食教育研究室」
研究キーワード、主な著書・論文など
専門分野 栄養教育，食育，国際栄養
主な担当科目 栄養教育総論，栄養教育各論Ⅰ・Ⅱ，栄養教育各論実習，卒業研究
主な研究テーマ 1. 南アジア諸国での有効な栄養プログラムに関する研究
2. 乳幼児の栄養教育プログラムに関する研究
研究キーワード 栄養教育，食育，乳幼児，南アジア，エンパワメント
主な著書・論文
（最近5年間）		 1. 長谷部幸子．みんなで食べるとおいしい、楽しいと感じるために，2017ほっかいどうの保育白書，北海道保育団体連絡会，2017:18-20
2. 長谷部幸子．ネパール農村地域の幼児の栄養状態と食生活の変化‐N村での1994年と2012年の調査結果をもとに‐，名寄市立大学紀要．2016：10：59-69
3. 長谷部幸子.南アジアにおける包括的栄養プログラム再建のための理論的・実証的検討 -ネパール農村女性の食生活調査を基に-，日本福祉大学大学院博士論文.2015
4. 長谷部幸子. ネパールにおける微量栄養素欠乏症対策に関する研究の検討，日本家政学会誌. 2014：65：621-631
5. 木田春代，長谷部幸子，酒井治子. 幼児期における生活習慣病予防を目的とした栄養・健康教育に関するRCT研究の動向，日本健康教育学会誌. 2014：22：201-215
6. 長谷部幸子．南アジアにおける学校給食の検討，名寄市立大学紀要．2014：8：33-43
外部獲得資金
（最近5年間）		 ・令和1-令和3年度科学研究費補助金, 基盤研究C（日本学術振興会）, ネパールにおける子どもの成長・発達を保障する離乳食ガイドラインの作成, 研究代表者
学会活動 1. 日本栄養改善学会正会員（1996年～現在）
2. 日本健康教育学会正会員（1996年～現在）
3. 日本国際保健医療学会正会員（1996年～現在）
4. The Society for Nutrition Education and Behavior正会員（2001年～現在）
5. 国際開発学会正会員（2003年～現在）
6. 日本家政学会正会員（2004年～現在）
7. 日本公衆衛生学会正会員（2005年～現在）
社会貢献 ＜委員会など＞
・全国保育問題研究集会 身体づくり
・食分科会運営委員（2010年～2019年）
・北海道保育問題研究集会 身体づくり分科会運営委員（2013年〜2018年）
＜講演など＞
・旭川民間保育所相互育成会 保育士等キャリアップ研修「保育所における食事の提供ガイドライン」「食育計画の作成と活用」（2020年1月）
・独立行政法人国際協力機構（JICA） 母子栄養改善研修「Activities for Improving Maternal and Child Nutrition of The Hokkaido Dietetic Association．」（2015年〜2018年）
・北海道紋別保健所 平成29年度栄養関係研修会「乳幼児の発達と食について」（2017年11月）
・北海道北見保健所 平成28年度栄養士研修会「成長・発達に応じた食のあり方 －発達からみたこどもの食べる力」（2016年7月）
受賞 なし
コメント なし
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